餐飲企業的品牌策劃如(rú)何做

餐飲品牌策劃是餐飲企業的必經之路(lù)。中國(guó)餐飲品牌的消費者不斷叠代，滿足不同的消費者是餐飲品牌更關注的事(shì)情。餐飲企業應該系統的進行品牌策劃，從(cóng)品牌命名，品牌定位、消費者研究等系統的思考企業的餐飲品牌。

餐飲品牌策劃第一步：

品牌文化設計(jì)，品牌文化承載着品牌的内涵和價值，餐廳的名稱往往最能反映餐廳的特色内涵。例如(rú)：左右口味--典型的中西餐廳，蜀江湖，獨特的川味風(fēng)格。餐飲品牌文化的設計(jì)包括：餐飲品牌命名、形象定位、品牌故事(shì)、産品銷售點、品牌定位、品牌口号、這部分(fēn)是品牌的文化内涵，賦予品牌設計(jì)深刻的靈魂和個性。

餐飲品牌策劃設計(jì)第二步：

品牌标志形象設計(jì)。以文化的基本内涵，通過形象，清晰直觀地表達品牌價值，即餐廳客人(rén)直接接觸的形象材料的設計(jì)，餐飲品牌的不同定位，其品牌風(fēng)格也有其自(zì)身(shēn)的特點。例如(rú)，制作(zuò)成廣告和品牌推廣的包裝産品如(rú)果非常精美，就(jiù)會令人(rén)難忘，增強顧客的購(gòu)買力。所有的圖像材料都(dōu)可(kě)以通過圖像材料系統進行設計(jì)和标準化，這對設計(jì)公司的實力和水平是一個很大(dà)的考驗。品牌标識形象的設計(jì)包括：餐單、飲料單、外賣單、外賣包裝、桌牌、員(yuán)工(gōng)胸卡、名片、餐巾、筷子套、牙簽等。

餐廳品牌策劃設計(jì)第三步：

餐廳風(fēng)格展示，爲了把餐廳推向市場和吸引相(xiàng)關的顧客流，它需要對外宣傳。不同的食物和飲料，不同的風(fēng)格給消費者不同的感覺。這些都(dōu)是很重要的事(shì)情，可(kě)以給餐館帶來(lái)直接的知名度，也是品牌規劃的重中之重。

根據不同的時期推出不同的廣告屏幕設計(jì)、海報或貼紙。不僅需要專業的設計(jì)人(rén)員(yuán)，還(hái)需要提供大(dà)量的廣告文案。如(rú)今，在互聯網時代，許多消費者通過手機(jī)找到餐館，手機(jī)上的廣告界面也需要進行相(xiàng)應的規劃和設計(jì)。易于記憶和有内涵的名稱，可(kě)以打開知名度；創意設計(jì)的同時添加新意，也可(kě)以用新技術(shù)展示門(mén)牌，同時吸引更多食客的注意；精美的餐單，獨特的映像深刻的侍者服裝，創意宣傳海報，菜肴推廣等可(kě)以讓消費者形成品牌共鳴，增強顧客印象。

餐飲品牌策劃的側重點，品牌策劃更側重于對消費者心理(lǐ)市場的策劃、引導。品牌策劃是通過科(kē)學的手段讓群衆對品牌有清晰認識的過程。有效的餐飲品牌策劃爲企業品牌投資市場提供了成功的基礎保障。因此，品牌策劃首先要樹(shù)立品牌形象，爲了提高品牌的知名度、美譽度以及市場影(yǐng)響力，企業必須明确品牌的定位，塑造品牌個性，打造核心價值、品牌策略以及執行的要素，讓廣大(dà)群衆對其品牌認知和認可(kě)。品牌策劃是一項必要的投資，它會很好地向消費者傳達品牌的價值，還(hái)會宣傳和暗示品牌的意義，會爲企業今後帶來(lái)長期利益。